红油鸡丝黄瓜
菜品特色
这是妈妈过生日的时候在妈妈家做的，鸡腿是买的熟的，只是简单调了下汁拌了下菜品禁忌
所需食材
鸡腿(1、2个)；自制辣椒油(适量)；黄瓜(一根)；盐(适量)；味极鲜酱油(少许)；米醋(适量)；白糖(少许)所需调料
红油鸡丝黄瓜的做法
- 第 1 步
1.将煮熟的鸡腿肉撕成丝儿放到碟子里。要是自己做也很简单，生鸡腿或鸡胸肉洗净焯水以后在锅里加入没过鸡腿的清水，加入少许料酒，葱姜段大火煮开小火三五分钟后关火焖熟即可，这样比较嫩。 - 第 2 步
2.黄瓜洗净，切丝码到鸡丝上，将盐，味极鲜酱油，米醋，白糖调成汁料 - 第 3 步
3.将调料汁浇到鸡丝黄瓜上，再淋上辣椒油就好了
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