炸肉丸滷白菜
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菜品特色
這是一道台灣的家常菜！簡單又好吃！不加味精不加鸡精！純粹只靠蔬菜的甜味、簡單燉好一锅、早上配稀飯、中晚餐配主食、一道菜百搭！嫌口味不夠的人可以加點鸡精或是醬油！但最好一開始別放太多燉好後再試試味道、你一定會為這種簡單的美味感到驚訝的！菜品禁忌
所需食材
豬絞肉(250)；黃洋蔥(1/2)；蔥花(4小根)；蒜姜(各一小瓣)；白麵包(1/2)；小白菜(3个)；醬油(少許)；蛋黃(1个)所需调料
炸肉丸滷白菜的做法
燉的越久越夠味、可以吃個兩三天、多吃不胖！- 第 1 步
1.準備食材（牛奶是我做菜時偷喝的、sorry) - 第 2 步
2.洋蔥先縱切在橫切、要做成肉丸的所以越小越好 - 第 3 步
3.蔥花、姜末、蒜末、洋蔥丁 - 第 4 步
4.洋蔥炒軟後加入蔥花、姜蒜末拌炒 - 第 5 步
5.拌炒完放置冷卻再與絞肉拌勻！記得用同一方向一直拌到混合均勻！（老媽、老爸、奶奶的教訓！但我到現在一直都不懂為啥只能順時鐘拌勻） - 第 6 步
6.拿出小白菜 - 第 7 步
7.炒軟加醬油（大約3T) - 第 8 步
8.放置锅中加水至淹過所有食材 - 第 9 步
9.絞好的肉在雙手上整形！丟來丟去十多次就變圆了！炸至金黄色！ - 第 10 步
10.炸好直接丟入白菜中 - 第 11 步
11.全部用好白菜蓋過肉丸就慢慢燉吧
该菜品最后更新于：2026-03-12
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