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家常菜
蒜茸开边虾
分类:
家常菜式
蒸锅
功效:补钙
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点。不管是大人还是孩子,多吃些虾总是有好处。以往总是把虾直接炒,今天换了种烧法,我家的宝贝在吃的时候,边吃还不忘记夸奖我:妈妈,你做的虾真好吃,你真是太棒了!
菜品禁忌
所需食材
油(适量);虾(350g);盐(适量);蒜茸(适量)
所需调料
蒜茸开边虾的做法
蒜一定要炒出香味来,最后一道程序,油必须烧的热热的。浇在虾上。
第 1 步
1.虾去头和须。我今天因为时间有关系,只去了头。然后用刀从头至尾剖开,但虾尾不能断。挑去沙线。洗净用凉白开水加盐,腌半个小时。
第 2 步
2.大蒜切碎,锅中放油,炒香盛出备用。
第 3 步
3.将腌好的虾摆入盘中,放入炒好的蒜茸。
第 4 步
4.蒸锅中入水烧开,放水装虾的盘,大火蒸约4分钟。
第 5 步
5.锅中放油,烧热,浇在蒸好的虾上,即可。
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