猪肚炒莴笋
菜品特色
这道猪肚炒莴笋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肚 (尖)(1份); 芹菜 ; 莴笋 (1根); 蒜苗 ; 胡萝卜 (半个); 蒜头 ;姜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的猪肚炒莴笋吧。菜品禁忌
所需食材
猪肚(尖)(1份)；芹菜；莴笋(1根)；蒜苗；胡萝卜(半个)；蒜头；姜所需调料
猪肚炒莴笋的做法
- 第 1 步
1.猪肚用面粉丶盐里外清洗三遍，加几片生姜放入开水中煮三至五分钟，有些发白然后捞出。 - 第 2 步
2.用刀切出猪肚最厚的一段，即肚尖部分。(连着肠子的其中一头，约有十二厘米长) - 第 3 步
3.莴笋切片，胡萝卜切丝。 - 第 4 步
4.蒜苗等辅料切段。(也可加一两个红辣椒) - 第 5 步
5.热锅入油炒猪肚1分钟出锅。蒜苗等爆香后放入莴笋胡萝卜翻炒，最后放入之前的猪肚，加入适量的生抽丶胡椒粉和盐。微勾芡，出锅装盘。(注意整个猪肚翻炒最好不要超过4分钟，即1+3分钟)
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