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红烩冻豆腐
菜品特色
这道红烩冻豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 冻豆腐 (350克); 白糖 (1/2小匙); 香菇 (10克); 胡椒粉 (1小匙); 金针菇 (75克); 食用油 (25克);甜 豆荚 (75克); 淀粉 (适量); 蚝油 (1/2大匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烩冻豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
冻豆腐(350克)；白糖(1/2小匙)；香菇(10克)；胡椒粉(1小匙)；金针菇(75克)；食用油(25克)；甜豆荚(75克)；淀粉(适量)；蚝油(1/2大匙)所需调料
红烩冻豆腐的做法
- 第 1 步
1.冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；
- 第 2 步
2.锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；
- 第 3 步
3.起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。
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