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扒丝芋头
分类:
甜
素食
功效:蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
菜品禁忌
所需食材
油(适量);
芋头
(半个);糖(50g)
所需调料
扒丝芋头的做法
无
第 1 步
1.芋头去皮。
第 2 步
2.切成块,用了一半。
第 3 步
3.锅内放油,油热放芋头炸。
第 4 步
4.炸制金黄捞出。
第 5 步
5.锅内放少许水,加糖。
第 6 步
6.大火熬制。
第 7 步
7.气泡由大变小,放小火,变色放入芋头,翻炒盛出。
第 8 步
8.即可食用。
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