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冰糖银耳炖雪梨
分类:
砂锅
功效:养生汤;阴虚质;痰湿质;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
前些天去兴凯湖玩,同房间的朋友对按摩刮痧点穴很在行,那一日觉得消化不好,便请求帮忙,朋友一按学位,说我感冒挺严重的,我自己似乎无甚感觉,不过确有口干舌燥,偶尔咳嗽的现象,于是回来后,抓紧休整调理,以免天气变化再染风寒。方法很简单,为自己开个食疗周。食疗方更简单,冰糖银耳炖雪梨,好吃又保健,一举两得。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;冰糖加雪梨则具有清热润肺,清凉止咳的效果;银耳含有多种营养元素,特别是蛋白质和氨基酸,同样是保健营养的健康食品。别小看这个食疗方,一周后果然神清气爽,曾经的感冒早就跑到九霄云外了,所以有感冒的亲不妨试试,如果咳嗽严重可以加一点川贝,效果更佳。据说加热过的梨汁含有大量的抗癌物质—多酚,梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。多好的食疗保健方,推荐下。
菜品禁忌
所需食材
银耳
(15g);
冰糖
(50g);
雪梨
(1个)
所需调料
冰糖银耳炖雪梨的做法
雪梨切好后如果放置的时间长需浸在淡盐水中以免接触空气而变色。
第 1 步
1.冰糖;
第 2 步
2.干银耳;
第 3 步
3.雪梨;
第 4 步
4.银耳温开水泡发洗净去蒂,过水焯一下去除异味;
第 5 步
5.雪梨去皮去核切块;
第 6 步
6.砂锅置适量水,加入银耳,小火慢炖10分钟;
第 7 步
7.加入雪梨继续小火慢炖10分钟;
第 8 步
8.加入冰糖小火慢炖15分钟(可根据自己喜好,喜欢特别软烂的再多炖一会)。
第 9 步
9.甜甜的冰糖银耳炖雪梨出锅了,要当天吃完哦!
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