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金银花朵馒头
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菜品特色
金银两色，金色用南瓜泥来和，白色面团中添加了牛奶，两色面团都稍稍添加了一点蜂蜜，蒸出来的馒头如花朵般绽放。菜品禁忌
所需食材
玉米油(适量)；白面团(400g)；南瓜面团(400g)所需调料
金银花朵馒头的做法
面剪的深浅，直接决定花朵开的大小。请根据自己的面粉的吸水份调整牛奶和南瓜泥的用量，软硬度跟平时做馒头的一样即可。- 第 1 步
1.白色面团（用料：面粉约300克，牛奶90克，蜂蜜15克、酵母5克）黄色面团（用料：面粉约300克，南瓜泥100克、酵母5克，蜂蜜15克） - 第 2 步
2.将醒发好的白色面团擀成长方形约5毫米的薄片。刷上一层玉米油。 - 第 3 步
3.将同样擀好的黄色面片盖在白色面片上。 - 第 4 步
4.从一端卷起，边卷边整理，卷成长条。 - 第 5 步
5.切成约一寸长的段。 - 第 6 步
6.将面段竖起。 - 第 7 步
7.用剪刀在上面剪四至五下，剪至一半即可，用手整理一下层次，想让它开哪层就打开哪层。醒发至松软，大火蒸十分钟即可。关火后停五分钟再开锅。
该菜品最后更新于：2025-10-02
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