首页 >
酿芦笋
菜品特色
周围的亲朋好友很少人能理解我和夫君对超市市场的痴迷程度呢，在价格雷同、货色雷同的超市群中，我俩能一家逛遍一家而乐此不疲。无论在香港，或是在大陆的几个地方，当地的超市同样的必也占据我俩购物的大部分时间，对我俩来说同样是件蛮有趣的事情。就像今天一起到天虹逛超市，看到这娇滴滴的芦笋，夫君就说：“买它回家。”OK，买回家，看到冰箱有从广州买回来的鲮鱼胶，就这么决定啦，做道【釀芦笋】尝尝看，果真，清清淡淡的，蛮适合夏季的一道夏日菜，一级棒的！焯烫芦笋不能时间过长，大约一分钟即可，再说芦笋含嘌呤较高，有痛风的人要注意少吃。菜品禁忌
所需食材
芦笋(65g)；橄榄油(适量)；鲮鱼胶(105g)；食盐(适量)；鸡粉(适量)；胡椒粉(适量)；调味鸡汁(适量)；蚝油(适量)；清水(适量)所需调料
酿芦笋的做法
在选购芦笋时，如果是绿色芦笋，要把下半部分的皮削掉，根部发硬的部分也不能要，而白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净。收拾干净的芦笋大概只剩下原来的一半，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。- 第 1 步
1.食材：鲮鱼胶和芦笋。 - 第 2 步
2.芡汁（生粉、鸡粉、蚝油和清水）。 - 第 3 步
3.在鲮鱼胶加入适量的食盐。 - 第 4 步
4.加入适量的胡椒粉。 - 第 5 步
5.加入适量的鸡粉。 - 第 6 步
6.拌成馅，腌制10分钟。 - 第 7 步
7.将芦笋洗净，切成适合自己喜欢的长度。 - 第 8 步
8.放入煮滚的水中。 - 第 9 步
9.焯烫一会，捞起，待用。 - 第 10 步
10.酿入芦笋中，放入蒸盘里。 - 第 11 步
11.剩下的芦笋也放入蒸盘里。 - 第 12 步
12.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。 - 第 13 步
13.盖锅盖，大火煮滚。 - 第 14 步
14.揭盖，放入蒸盘。 - 第 15 步
15.盖锅盖，旺火蒸12分钟至熟透。 - 第 16 步
16.揭盖，拿出，倒掉蒸盘里的水。 - 第 17 步
17.烧锅倒入适量的橄榄油。 - 第 18 步
18.注入芡汁。 - 第 19 步
19.烧开。 - 第 20 步
20.淋在芦笋上即可。 - 第 21 步
21.上桌后就可美美享用啦。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/150030
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
