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芦笋虾球
分类:
备孕期
炒菜
快手菜
春季
功效:降血压;高血压;抗癌;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芦笋虾球是一道春季爽口小菜,其色彩清新,气味芬芳。虾球用的是鲜虾剥的,肉质紧实,口感好。和芦笋是绝配。芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
菜品禁忌
所需食材
芦笋
(200g);油(适量);鲜虾(200g);盐(适量);
鸡精
(适量)
所需调料
芦笋虾球的做法
芦笋虾仁是一道清淡爽口菜,为了保持芦笋的清香盐要少添加,更不要再添加别的调料了。
第 1 步
1.准备好食材。
第 2 步
2.大虾洗净,去壳 去头 保留虾尾。
第 3 步
3.芦笋洗净去掉老的部分,斜切成寸段。
第 4 步
4.锅中注入水,加入少量的盐和几滴油,烧开后下入虾仁煮1分钟捞出。
第 5 步
5.再下入芦笋段焯水。
第 6 步
6.焯水的芦笋直接捞入冷水中冲凉。
第 7 步
7.将沥干水分的虾仁和芦笋放入大碗中,加入盐和鸡精
第 8 步
8.搅拌均匀即可。
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