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奶香莜面花形馒头
1.94W 0.92K
菜品特色
做这一锅馒头主要是为了处理冰箱里的牛奶！白面300克，莜面150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右（牛奶根据自己的需要适量调节）菜品禁忌
所需食材
白面(300g)；枸杞(适量)；莜面(150g)；牛奶(400g)；酵母(4g)；糖(20)所需调料
奶香莜面花形馒头的做法
牛奶用量根据自己的需要适量调节- 第 1 步
1.所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 - 第 2 步
2.发酵好的面团 - 第 3 步
3.把面团滚圆排气后搓成长条 - 第 4 步
4.切成像包饺子一样开关的小剂子 - 第 5 步
5.把小剂子滚圆搓成长条，三个一组 - 第 6 步
6.编成三股辫子 - 第 7 步
7.把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形 - 第 8 步
8.中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状 - 第 9 步
9.这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状） - 第 10 步
10.冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
该菜品最后更新于：2026-04-13
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