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南瓜粑粑

分类:馒头 炒锅 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

老南瓜是健脾养胃的佳品,最佳烹饪方法当然应该是蒸熟了即食,保留了大部分的南瓜原味。老南瓜营养丰富,但是小孩不爱吃,我也只有变着法来煮着吃了。南瓜粑粑,我家的宝贝还超爱吃呢。

菜品禁忌

所需食材

糯米粉200克;蜂蜜大勺;老南瓜300克;面粉50克;馒头糠适量;

所需调料

南瓜粑粑的做法

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2.做南瓜球的时候,手上沾点油,防止沾手;也可以带一次性手套哈。

3:加入蜜蜂的量依个人喜好和老南瓜的甜度酌情增减。

4:馒头糠就是馒头晒干,碾碎,的粉沫。可以用面包糠代替。


南瓜粑粑的做法和步骤第1张图
1:老南瓜去皮,切小块,蒸熟后,捣烂成泥,放凉。
南瓜粑粑的做法和步骤第2张图
2:取一个盆,将糯米粉和面粉充分混合。
南瓜粑粑的做法和步骤第3张图
3:南瓜泥倒入糯米粉和面粉中,加入蜂蜜,和成光滑的面团。
南瓜粑粑的做法和步骤第4张图
4:取一小团面团,搓成圆形。
南瓜粑粑的做法和步骤第5张图
5:裹上一层馒头糠,做成南瓜球。
南瓜粑粑的做法和步骤第6张图
6:依次做完所有面团。
南瓜粑粑的做法和步骤第7张图
7:炒锅至火上倒入适量油。
南瓜粑粑的做法和步骤第8张图
8:大火烧热油,油温七成热时,大火烧热油,改小火加入做好的南瓜球,炸至金黄,捞出。
南瓜粑粑的做法和步骤第9张图
南瓜粑粑的做法和步骤第10张图

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