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西餐
柠檬杏仁纸杯蛋糕
分类:
蛋糕
家庭餐
烘焙美食
烤箱
功效:美容养颜;健脾开胃;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这款纸杯蛋糕做法很简单,只需要按照原料的配比做,就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧,而且超级省时。给孩子当早餐,或下午茶是个非常好的选择。味道也是小孩子们特别喜欢的。
菜品禁忌
所需食材
新奇士
柠檬
1个(取整个
柠檬
皮);大
杏仁
1小把;
鸡蛋
1个;
牛奶
80ml;低筋
面粉
120克;
泡打粉
5克;
小苏打
1克
所需调料
植物油60ml;白砂糖40克;
柠檬杏仁纸杯蛋糕的做法
第 1 步
1.将植物油倒入一个大碗中,放入白砂糖和鸡蛋,用打蛋器搅打到完全融合在一起,然后加入牛奶搅匀。把柠檬洗净擦干,擦成碎末,放入碗中搅匀。尽量不要用国产柠檬,否则柠檬皮会有点儿发苦。
第 2 步
2.把面粉,泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入,用橡皮刀从下往上翻拌均匀,千万不要过分画圈搅拌,免得出筋影响蛋糕的膨发。将大杏仁切碎后,撒入搅匀,盛入纸杯中,每杯只要8分满即可。
第 3 步
3.放入提前预热好的烤箱中,用180度的温度,烤15分钟左右即可。
第 4 步
4.小贴士:1、这款纸杯蛋糕做法很简单,只需要按照原料的配比做,就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧,而且超级省时。给孩子当早餐,或下午茶是个非常好的选择。味道也是小孩子们特别喜欢的。2、柠檬洗净后擦干,一定用很细的擦丝器擦碎,不要擦成丝哦,否则会影响口感的。3、柠檬皮的芳香是其他水果都难以比拟的,用来做甜点是再合适不过的了。但不建议大家买国产柠檬,否则柠檬皮会有点儿苦的味道。4、蛋糕做好后,可以配其他水果一起使用,既好吃,也能起到装饰的作用。5、这个配方可以做大约7—8个纸杯蛋糕,也可以一次性多做一些,放在保鲜盒冰箱冷藏保存,一周都没有问题。
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