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家常菜
小炒荷包蛋
分类:
家常菜式
小炒
晚餐
快手菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡蛋换个花样吃,不一样的好心情和口感噢!
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3枚);油(适量);
青椒
(2个);盐(适量);猪
瘦肉
(100g左右);蒜(适量)
所需调料
小炒荷包蛋的做法
为了避免过重的油腻感,建议少放油煎蛋。
第 1 步
1.第一步:热锅热油煎几个荷包蛋先7-8分熟即可
第 2 步
2.煎好之后盛盘备用,锅中留底油
第 3 步
3.底油小火煸香蒜粒和青椒块儿
第 4 步
4.荷包蛋入锅(此时仍保持小火噢)
第 5 步
5.将荷包蛋用锅铲切成不规则碎块
第 6 步
6.亦可加入预先炒好的肉片or肉丝
第 7 步
7.调入适量老抽和盐炒匀喜欢吃甜口的也可加入适量白糖
第 8 步
8.转大火不停翻炒一分钟左右搞定!美美地享受吧!
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