豆角炒腊肠
菜品特色
简单易做，豆角十分入味，腊肠香软，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，非常开胃助食，增进食欲。菜品禁忌
腊肠：儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。所需食材
豆角；腊肠（可用腊肉或者火腿肠代替）；小葱；大蒜所需调料
盐；鸡精；豆角炒腊肠的做法
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。- 第 1 步
1.准备原料，豆角用清水浸泡3分钟后用活水冲洗，择去顶部，撕去筋膜。
- 第 2 步
2.择好的豆角沥干水分用刀斜切成小段儿，葱切花，大蒜切片。
- 第 3 步
3.锅倒油，投入蒜片、葱花煸香，加入豆角炒至断生后，倒入腊肠，炒变色起锅放入盐、鸡精。 - 第 4 步
4.肉香味浓郁，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。
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