盐焗鸡中翅
菜品特色
看了舌尖上的中国，里面的盐焗鸡，本来想买只鸡来尝尝一下的，但家里没有那么大的瓦煲。就买了几个鸡中翅来尝试下。菜品禁忌
所需食材
粗盐(500g)；鸡中翅(10只)；盐焗鸡粉(10)；料酒(3g)所需调料
盐焗鸡中翅的做法
鸡中翅最好提前腌1个小时，沥干水份。- 第 1 步
1.准备鸡中翅10只。沥干水。 - 第 2 步
2.放入10克盐焗鸡粉。 - 第 3 步
3.适量的料酒 - 第 4 步
4.我没提前腌好，就用牙签扎孔，为了更入味些 - 第 5 步
5.准备好油纸，两张。我这些纸都系在万能的淘宝网上买的 - 第 6 步
6.竹笋纸，一张。也是万能淘宝网买的。 - 第 7 步
7.准备好粗盐500克，放入锅中炒干干盐的水份。感觉有点微黄。 - 第 8 步
8.鸡中翅先用油纸包，油纸要用光滑的那一面朝里，然后外面在包一张竹笋纸。 - 第 9 步
9.把炒好的盐放入瓦煲中，底先一个手指节那么厚就行了。 - 第 10 步
10.把包好的鸡中翅放入瓦煲中 - 第 11 步
11.放入炒烫的盐 - 第 12 步
12.完全埋住鸡中翅纸包。 - 第 13 步
13.盖上锅盖，边上用湿纸巾封好边，为了不让热气跑出来。用小火慢慢焗30分钟，闻到有鸡中翅香味。就可以关火。拿出来装盘了
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