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红梗米金瓜盅
分类:
私房菜
蒸菜
功效:便秘
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
巴马红梗米,是糙米的一种,巴马红梗米是旱田种植,产量少营养高,和粳米比较有点粘,是养胃最好的米,也是杂粮之王,营养很丰富,煮熟后放两三天都不变味。富含8种人体长寿的微量元素,对高血压、高胆固醇、便秘症都有预防和保健的作用。结合富有营养的小金瓜一起食用,不仅美味,营养更加丰富。
菜品禁忌
所需食材
金瓜
(1个);小
油菜
(30g);
腊肠
(1根);巴马红梗米(50g)
所需调料
红梗米金瓜盅的做法
1、如果有现成的米饭,直接用米饭一起蒸制也可以
2、腊肠有一些滋味在里面了,就没有加盐,可以在最后淋生抽食用
3、具体蒸制的时间,要根据金瓜的大小来定,蒸熟即可
第 1 步
1.准备食材
第 2 步
2.小油菜洗净切小段
第 3 步
3.腊肠切丁
第 4 步
4.金瓜从顶端切开,挖去里面的籽,做成一个盅
第 5 步
5.天年谣巴马红梗米淘洗干净,用锅煮至2成熟捞出
第 6 步
6.将红梗米、腊肠、小油菜放在一起拌均匀
第 7 步
7.装入金瓜盅内,压实
第 8 步
8.把金瓜盖上,用牙签固定
第 9 步
9.上锅蒸20~30分钟,具体时间视金瓜的大小灵活掌握
第 10 步
10.喜欢重口的,可以在吃的时候,再淋上一些生抽,很好吃
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