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冰淇淋
菜品特色
夏日里，冰淇淋的诱惑很难抵挡，就像夏日丽人的衣裙，奇丽秀美而又香艳诱人。很少有人能够真正抵挡住“她”的冰雪诱惑，只能乖乖拜倒在“她”的石榴裙下，任凭她的摆布！冰淇淋的口味多种多样，有巧克力的，香草的，草莓的。。。。。而我最钟情的还是芒果味的，炎热夏季，在家自已做一盒芒果冰淇淋绝对是一个最好的选择。菜品禁忌
所需食材
蛋黄(3个)；芒果泥(300g)；牛奶(400g)；细砂糖(100g)；动物性淡奶油(200g)所需调料
冰淇淋的做法
冷冻的时候每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时。- 第 1 步
1.芒果用削皮刀去皮，取果肉称重 - 第 2 步
2.把称好的芒果块放入搅拌机内 - 第 3 步
3.高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好 - 第 4 步
4.蛋黄加一半糖 - 第 5 步
5.倒入牛奶打散 - 第 6 步
6.隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾 - 第 7 步
7.直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用 - 第 8 步
8.把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中 - 第 9 步
9.芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀 - 第 10 步
10.淡奶油加剩余一半糖 - 第 11 步
11.打至6、7成发 - 第 12 步
12.把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中 - 第 13 步
13.再次搅拌成冰淇淋液 - 第 14 步
14.搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，吃的时候挖出就可以啦
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