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干煸鸡
菜品特色
夏季肉内食材中鸡肉算是相对不那么油腻的食物了，相对在这个季节不喜欢吃肉的人来说鸡肉比较容易接受一些。菜品禁忌
所需食材
鸡肉(600g)；料酒(2勺)；大豆(100g)；葱(适量)；青椒(100g)；大蒜(适量)；盐(适量)；干淀粉(1勺)；糖(1勺)；花椒(适量)；老抽(适量)；食用油(适量)；鸡精(1匙)所需调料
干煸鸡的做法
- 第 1 步
1.准备好食材，鸡肉、大豆、青椒和葱。鸡肉加料酒和淀粉调匀待用。 - 第 2 步
2.青椒洗净切丁，大蒜切片，葱切段并把葱头和叶分开。 - 第 3 步
3.锅里加少许油，(因为鸡肉也会出些油，这样做出来的菜才不会太油腻），放花椒和蒜葱头爆香加入鸡肉翻炒一会再加料酒老抽翻炒。 - 第 4 步
4.炒至八分熟再倒入青椒和大豆翻炒至熟，最后加调料出锅。 - 第 5 步
5.这是做好的鸡肉，看着还是不错的，食欲一下来了。
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