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香酥带鱼

分类:家常菜式 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

记得小时候妈妈做的带鱼么么香,从没做过带鱼的我今天决定尝试一下,给孩子们做一个香酥带鱼。

菜品禁忌

所需食材

花椒,大料,料酒,葱,姜,蒜,精盐(根据食材的多少酌量释放)

所需调料

香酥带鱼的做法

  • 第 1 步1.第一步:带鱼洗干净切段儿,葱姜蒜,精盐料酒腌制二个小时入味。
  • 第 2 步2.第二步:腌制好的带鱼控干水分。
  • 第 3 步3.第三步:带鱼上均匀裹上面粉。
  • 第 4 步4.第四步:做油锅待油温六成热时入锅炸,这是第一遍炸。
  • 第 5 步5.第五步:开大火将先前炸的带鱼全部倒入复炸。
  • 第 6 步6.第六步:盛盘。
  • 第 7 步7.想的话可以用胡萝卜与蒜苗点辍下。
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