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咸肉鲜虾堡
分类:
面包
蔬菜
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做了这款满满都是肉香的咸肉鲜虾堡,加了时蔬,随意吃起来口感不会腻。面包胚用的是一次发酵法,更加的省时省力。
菜品禁忌
所需食材
淡
奶油
(30g);
生菜
(2片);
鸡蛋
液(25g);紫
甘蓝
(适量);
橄榄油
(15g);
沙拉酱
(适量);
牛奶
(30g);
番茄
酱(适量);
面
包粉(130g);
咸肉
(适量);鲜虾(6只);干
酵母
(2g);细
砂糖
(15g);
黑胡椒
粒(适量);盐(1g)
所需调料
咸肉鲜虾堡的做法
模具是学厨的不粘热狗模,这个方子可以做两个
第 1 步
1.把所有面包胚材料都放入面包机桶内,启动和面键
第 2 步
2.揉出有韧性的手套膜后
第 3 步
3.滚圆醒10分钟
第 4 步
4.分成2等分
第 5 步
5.擀成长形,一边压薄,从厚的那边卷起,收口朝下
第 6 步
6.放入不粘热狗面包模内
第 7 步
7.放入美的烤箱,同时放入一碗热水,启动发酵键
第 8 步
8.大约30-40分钟即可发酵至2倍大小,取出,烤箱上下管150度开始预热,再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层烤制35分钟即可,中间记得盖上锡纸防止上色过重哦
第 9 步
9.出炉后及时脱模放凉
第 10 步
10.鲜虾去壳煎熟,薄咸肉也煎熟,蔬菜类洗净控干水分
第 11 步
11.面包从中间切开
第 12 步
12.依次放上蔬菜,咸肉,鲜虾,再淋上沙拉酱和番茄酱,撒点黑胡椒粒,夹上即可食用
第 13 步
13.成品
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