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家常菜
烤叉烧
分类:
家常菜式
下酒菜
麦芽糖
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
作为两广人,叉烧是我们不可或缺的食物。。。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(一斤);叉烧酱(三勺);
酱油
(少许);
大蒜
(适量);
蜂蜜
或麦芽糖(一勺)
所需调料
烤叉烧的做法
技巧很简单,就是肉要好,扎小洞,腌制一天以上,刷多几次糖浆。
第 1 步
1.酱五花肉洗净,用牙签扎一些小洞,方便腌制。
第 2 步
2.将叉烧酱、酱油、拍好的蒜粒与五花肉捞匀,腌制一天以上。
第 3 步
3.将腌好的肉放在烤架上,烤箱预热200-230度,中层,上下火。
第 4 步
4.总时间需五十分钟,期间将肉拿出来刷糖浆四次,翻面哦。
第 5 步
5.出炉切片装盘即可。
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