盐水毛豆

1.12W 0.33K

分类：功效：健脾;提高免疫力;护肝; 难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿，除胃热，通瘀血等多种功效，每逢毛豆成熟季节，盐水毛豆是我的最爱，吃起来方便，还能补充营养。制作方法超级简单，不会做菜的人都能轻而易举的制作的佳肴。盐水毛豆，闻起来有种淡淡的清香味，吃起来入味，可口，也是一道下酒的小菜哦！

菜品禁忌

所需食材

青毛豆(1000克)；盐(10克)；花椒(3克)；八角(3克)；姜(10克)；桂皮(2段)；香叶(1片)；干辣椒(2个)

所需调料

盐水毛豆的做法

1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味
　　2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。

第 1 步1.将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。用剪子将毛豆两端剪出口子。
第 2 步2.处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有辅料。
第 3 步3.开火煮15分钟，然后关火。
第 4 步4.煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。

该菜品最后更新于：2026-02-22

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盐水毛豆

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