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盐水毛豆
菜品特色
毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿，除胃热，通瘀血等多种功效，每逢毛豆成熟季节，盐水毛豆是我的最爱，吃起来方便，还能补充营养。制作方法超级简单，不会做菜的人都能轻而易举的制作的佳肴。盐水毛豆，闻起来有种淡淡的清香味，吃起来入味，可口，也是一道下酒的小菜哦！菜品禁忌
所需食材
青毛豆(1000克)；盐(10克)；花椒(3克)；八角(3克)；姜(10克)；桂皮(2段)；香叶(1片)；干辣椒(2个)所需调料
盐水毛豆的做法
1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。
- 第 1 步
1.将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。用剪子将毛豆两端剪出口子。 - 第 2 步
2.处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有辅料。 - 第 3 步
3.开火煮15分钟，然后关火。 - 第 4 步4.煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。
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