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盐水毛豆
分类:
功效:健脾;提高免疫力;护肝;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
毛豆能驱除邪气,止痛,消水肿,除胃热,通瘀血等多种功效,每逢毛豆成熟季节,盐水毛豆是我的最爱,吃起来方便,还能补充营养。制作方法超级简单,不会做菜的人都能轻而易举的制作的佳肴。盐水毛豆,闻起来有种淡淡的清香味,吃起来入味,可口,也是一道下酒的小菜哦!
菜品禁忌
所需食材
青
毛豆
(1000克);盐(10克);
花椒
(3克);
八角
(3克);姜(10克);
桂皮
(2段);
香叶
(1片);干
辣椒
(2个)
所需调料
盐水毛豆的做法
1、把毛豆两端剪上口子,这样煮出的毛豆更入味
2、煮好的毛豆不要立刻捞出,在盐水中浸泡一段时间,凉了后就很入味了。
第 1 步
1.将毛豆放入水中清洗,去掉毛豆表面的泥沙。用剪子将毛豆两端剪出口子。
第 2 步
2.处理好的毛豆放入锅里,加入清水没过毛豆,加入所有辅料。
第 3 步
3.开火煮15分钟,然后关火。
第 4 步
4.煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透,捞出即可食用。
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