蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
蒜香红苋菜
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:清热去火;瘦身餐;减肥瘦身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做蒜香红苋菜的时候就必须用筷子,要是用铲子就真得歇菜了。
菜品禁忌
所需食材
红
苋菜
700克;
蒜头
10克
所需调料
盐5克;植物油;
蒜香红苋菜的做法
第 1 步
1.红苋菜摘去老根,用流水冲洗干净沥水。蒜去皮去蒂,切五六片蒜片,其余的剁碎成蒜蓉。中火加热锅,倒入油。调小火,把蒜片和蒜蓉倒进去炸出香味。
第 2 步
2.调大火倒入红苋菜,用筷子将苋菜不停的从底部捞起,让它均匀受热。用筷子不断将苋菜滑散,一直到叶子发蔫,调入盐,翻炒均匀后关火。
第 3 步
3.小贴士:1.这道菜用筷子比锅铲更给力,因为苋菜的茎很长,炒的时候容易结团,用锅铲无法将它们分散开,会造成在锅底的苋菜已经熟了,上面的还是生得。而用筷子就很容易将结团的苋菜调散。2.挑选苋菜的时候用手折一下它的根,如果很容易就折断,而且皮也不粘连,说明苋菜很嫩,反之就很老,不能买了。3.炒普通的素菜时都用大火爆炒,防止蔬菜发蔫。4.切几片蒜片和苋菜一起炒,蒜片味道很好。
第 4 步
4.做蒜香红苋菜的时候就必须用筷子,要是用铲子就真得歇菜了。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/104846
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
芹菜炒鸡蛋
酱猪肝拌菠菜
酸辣蕨根粉
香辣孜然脆骨
蚂蚁上树
巧克力曲奇
炸河虾
孜然牛肉
美食推荐
泡菜豆腐汤
锅包肉
咖哩牛腩
家常韩式拌饭
芦笋百合杏仁虾
泡菜肥牛锅
鱼香肉丝
圣诞帽子塔
朗姆芝士焗大虾
意大利面牛肉青椒碎酱
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
东北菜
麻辣
暖身菜
豆干炒韭菜
樱桃汁
扬州炒饭
煎鸡排
北京小吃
寿司饭
虫草花玉米猪骨汤
自酿
凉拌红皮萝
熬汤
香菇肉丸
酸辣汤
煲汤
豆腐羹
冰镇杨梅汁
赣菜
湘菜