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巧克力马芬蛋糕
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菜品特色
这也是一款高能量蛋糕呢，配一杯咖啡来个下午茶是非常不错的选择，我呢就配了牛奶做了早餐，嗯，早餐吃得好，一天充满能量。菜品禁忌
所需食材
低粉200g；小苏打2g；泡打粉3.35g；盐1.34g；耐烤巧克力豆100g（没有，换成了普通巧克力切碎）；黄油80g；糖80g；黑巧克力134g；鸡蛋40g所需调料
buttermilk167g（酸奶84g+全脂牛奶83g）；巧克力马芬蛋糕的做法
- 第 1 步
1.巧克力隔水融化，搅拌至顺滑状态，加入糖，搅拌均匀。黄油室温软化或者隔水融化，加入到巧克力糊里，拌匀。分三次把打撒的蛋液倒入巧克力面糊里，拌匀。酸奶喝牛奶混合，分三次加入面糊里，拌匀。
- 第 2 步
2.盐、小苏打、泡打粉、低粉，混合过筛加入到巧克力糊里，搅拌到还有一半干粉的时候加入一半巧克力碎，搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌。放入模具8分满，表面撒上剩下的巧克力碎。烤箱预热200度，中下层，烤25分钟左右。 - 第 3 步
3.星巴克出品的甜点，最可爱的就是马芬蛋糕。 - 第 4 步
4.总是有大大的蘑菇头，很是法式甜点范儿。我也不知哪里来的印象，就是觉得法式甜品里的马芬都有这种大大的蘑菇头，而且这种大大的蘑菇头似乎都带着家庭手作的温暖。 - 第 5 步
5.所以每次遇见，都会满心欢喜，即使不买也经常会驻足欣赏，还像孩子遇到心爱的玩具那样恋恋不舍的。 - 第 6 步
6.这也是一款高能量蛋糕呢，配一杯咖啡来个下午茶是非常不错的选择，我呢就配了牛奶做了早餐，嗯，早餐吃得好，一天充满能量。
该菜品最后更新于：2025-11-30
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