肥牛金针卷
菜品特色
一直以为肥牛只有涮锅最好吃，前阵子在饭店吃到一款金针肥牛卷，让我大大改观，原来，肥牛和金针菇也是如此绝配。菜品禁忌
所需食材
肥牛片10片；金针菇100g所需调料
香辣酱适量；肥牛金针卷的做法
- 第 1 步
1.金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒；根据个人口味浇上适量香辣酱； - 第 2 步
2.盖上料理盒盖，送入微波炉； 700W微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1. 肥牛片尽量选择薄一些的，口感会更好；2. 香辣酱可以根据个人喜好换做其他酱料；3. 香辣酱中已含有盐分，不需要再另外加盐；4. 微波加热时最好将容器盖住，以免食材因失去水分而影响口感。 - 第 4 步
4.提起涮火锅，就不得不提起肥牛片了，薄薄嫩嫩的雪花牛肉片，是涮锅必不可少的食材。经过汤汁的浸染，片片牛肉变得软嫩异常、香滑无比，那种口感和味道，是无可被替代的。 - 第 5 步
5.一直以为肥牛只有涮锅最好吃，前阵子在饭店吃到一款金针肥牛卷，让我大大改观，原来，肥牛和金针菇也是如此绝配。
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