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黑豆党参排骨汤
分类:
家庭餐
老人餐
靓汤
排骨汤
功效:补气养血;美容餐;瘦身餐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冬季应该适量多吃些黑豆,特别是女性。党参和当归也很滋补。不喜欢直接服用的,可以加在汤品里,不可量多哦。冬季应多喝汤,特别是爱美的亲。
菜品禁忌
所需食材
排骨
280克;
黑豆
30克;
生姜
2克;葱5克;
党参
3克;
当归
5克;干
香菇
5克
所需调料
盐适量;料酒10ml;
黑豆党参排骨汤的做法
第 1 步
1.干香菇选最小朵的泡发,黑豆提前泡1小时。排骨洗净冷水下锅,放入姜片,葱结,倒入料酒。大火滚开,排骨焯水,冲洗干净。砂锅里倒入适量的水,下入焯好的排骨。
第 2 步
2.放入黑豆,香菇。再放入党参、当归。大火烧开,撇去浮沫,开始汤呈黑色。盖上盖子转小火,炖1-2小时左右。炖好的汤很香,也没有之前颜色黑了,喝之前碗里调一点盐即可。
第 3 步
3.小贴士:1、当归和党参的量一定不能多,自己是否适合食用可以百度查一下,因人而异。2、汤刚烧开是黑色的,炖好后没有之前那么黑了,很香,喝的时候适量调点盐就可以了。
第 4 步
4.这款黑豆当归排骨汤很适合这个季节喝,汤的颜色虽然不如其他汤品色泽亮丽,可是营养丰富。黑豆内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
第 5 步
5.冬季应该适量多吃些黑豆,特别是女性。党参和当归也很滋补。不喜欢直接服用的,可以加在汤品里,不可量多哦。冬季应多喝汤,特别是爱美的亲。
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