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榴莲雪媚娘
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菜品特色
初见榴莲雪媚娘，就惊叹于她的Q弹软糯的表皮，冰凉丝滑的奶油和榴莲，绝对是天作之合啊，当初是哪位大神这么有才，发明了这个点心的呢，膜拜。菜品禁忌
所需食材
糯米粉100克；玉米淀粉30克；牛奶175ML；细砂糖40克；玉米油10克；熟粉少许所需调料
动物性淡奶油180克；细砂糖30克；榴莲肉100克；榴莲雪媚娘的做法
- 第 1 步
1.牛奶+糖隔热水至糖融化。加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。大火蒸15分钟至熟透取出。趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀。凉后冷藏15分钟。面团取出分成小份。两面拍些熟粉防粘，压扁，擀薄。 - 第 2 步
2.放在已撒糕粉的模具里，轻压一下。放入少许打发淡奶油。放入榴莲肉。盖上一些打发淡奶油。收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘。倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用。 - 第 3 步
3.小帖士：1、粉浆需要过滤一遍哦，那样成品才够细腻光滑口感好。2、一定要蒸够时间，那样才能保证雪媚娘放冰箱两天也可以柔软如绸带。 - 第 4 步
4.榴莲雪梅娘，是我最爱的点心，应该没有之一。哪怕是在这头晕脑胀精神萎靡的日子里，想起来还是觉得无限怜爱，只想一口吃了它。
- 第 5 步
5.初见榴莲雪媚娘，就惊叹于她的Q弹软糯的表皮，冰凉丝滑的奶油和榴莲，绝对是天作之合啊，当初是哪位大神这么有才，发明了这个点心的呢，膜拜。 - 第 6 步
6.以前，没有自己动手做过，非常向往我们的酒楼茶楼出品的榴莲雪媚娘。没有想到自己动手做也可以这么棒，好久好久好久没有收获过这么满满的成就感了，我甚至是抱着尝试的态度来做的，所以分量做的不多，然后就后悔了呗，这成品她简直就是太成功了，
- 第 7 步
7.后悔做少了，只有十二个，几乎是瞬间就给家里人消灭了，要知道我们刚刚吃完饭没多久呢，以前只能在酒楼食肆里才能吃得到的东西，自己也能做的到，这感觉多好啊。
该菜品最后更新于：2025-10-14
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