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培根乳酪面包
分类:
面包
家庭餐
烘焙美食
烤箱
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
培根和乳酪真的好搭配,做出来的面包又香又好吃。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
160克;低筋
面粉
40克;
鸡蛋
25克;
黄油
20克;细
砂糖
30克;
奶粉
7克;
酵母
3克;
培根
适量;
乳酪
片适量
所需调料
盐2克;水105克;
培根乳酪面包的做法
第 1 步
1.高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐5倒入面包桶揉成面团。后油法放入黄油,继续揉成扩展阶段,可以拉出手套膜。放置温暖的地方发酵至2倍大。取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。乳酪片切成条,培根切成几小段。取一个松弛好的面团,擀成长方形。
第 2 步
2.放上切好的培根,再放上一片乳酪。从上向下慢慢卷起来。依次卷好,收口捏紧。用刀从中间切开,但是不切断。从中间向两边翻开如图,放入纸模中。二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上香葱。放入烤盘,烤箱180度中层烘烤20分钟。
第 3 步
3.小贴士:1.培根切成小段,是方便卷起来。2.中间也可以夹自己喜欢的肉肉哈~比如香肠片,火腿片什么的。
第 4 步
4.培根和乳酪真的好搭配,做出来的面包又香又好吃。
第 5 步
5.爱吃肉肉的同学一定会喜欢的吧。
第 6 步
6.培根应该每个人都会爱的吧哈ⷾ当然换成火腿片的话我想应该也不错,下回试试~
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