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鳄梨冰激凌
分类:
家庭餐
柠檬汁
冰激凌
功效:美容养颜;美容餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天做的冰激凌,将鳄梨完全打成泥搅拌进去,而且加入了一整个,鳄梨味很重。冰激凌也没有按传统方子做,大量的cream cheese,而不是奶油。所以味道更加浓郁,奶香醉人。
菜品禁忌
所需食材
蛋1个;
奶油
30g;鳄
梨
1个
所需调料
cream cheese130g;糖90g;牛奶60g;柠檬汁适量;
鳄梨冰激凌的做法
第 1 步
1.蛋用电动打蛋器打发到体积蓬松、不消泡。糖分3次加入到蛋液里去,每次都完全搅拌均匀。cream cheese分多次加入蛋液里,先用勺子粗略搅拌均匀,再用电动打蛋器完全搅拌均匀。
第 2 步
2.加入牛奶和奶油,完全搅拌均匀。牛奶和奶油的分量可以按个人喜好进行调整,总量差不多90 g就可以了。鳄梨去皮去核,用勺子粗略碾碎后,用电动搅拌器彻底打成泥,加入柠檬汁,搅拌均匀,防止鳄梨氧化。
第 3 步
3.将步骤3里做好的液体慢慢倒入鳄梨泥中,边倒入边搅拌,最后充分搅拌均匀。倒入合适大小容器中,放入冰箱4小时加。食用前拿出来在室温下放置约15分钟,口感更好。
第 4 步
4.今天做的冰激凌,将鳄梨完全打成泥搅拌进去,而且加入了一整个,鳄梨味很重。冰激凌也没有按传统方子做,大量的cream cheese,而不是奶油。所以味道更加浓郁,奶香醉人。
第 5 步
5.有没有喜欢鳄梨的亲,我只是要说,别一次吃多了,脂肪重,糖也多。
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