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枸杞叶猪肝汤
分类:
懒人餐
家庭餐
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孕期餐
功效:补气养血;清热去火;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道汤即可补血明目还可以清热润燥,非常适合常用电脑的朋友以及女性朋友们食用,真的很不错哦。
菜品禁忌
所需食材
枸杞
叶200克;
猪肝
100克;姜少许;
枸杞
子(也可不放)
所需调料
盐;味精;麻油;生粉;猪油或植物油;胡椒粉(可不放);
枸杞叶猪肝汤的做法
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。
第 1 步
1.枸杞叶摘好洗净,剩下的梗摘成小段备用。
第 2 步
2.猪肝切片,加入少许盐、味精、滴2滴料酒以及生粉抓匀备用。
第 3 步
3.取一口干净的锅,加4小碗水,下入3片姜片及枸杞梗煮,水开后继续煮5分钟,5分钟后捞出枸杞梗扔掉。
第 4 步
4.锅内下猪肝片,加入适量盐及油(猪油、色拉油都可)。
第 5 步
5.煮几分钟后,下枸杞叶,煮一分钟(枸杞叶很嫩不用煮太久)。
第 6 步
6.加入少许味精及麻油即可出锅。(喜欢胡椒的,还可加入少许胡椒粉)
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