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农家豆腐煲
分类:
下饭菜
砂锅
烧烤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢吃豆腐的小伙伴们,这道菜你们一定会喜欢~酱油+韩式烧烤酱是这道菜的精髓,味道咸鲜,伴着微微的甜。配着小酒吃才叫滋润~
菜品禁忌
所需食材
豆腐
块(300克);
香菇
(5个);
花菜
(100克);
蒜苗
(3颗);蒜肉(5个);
红椒
(2个);菁选
酱油
(半锅铲);韩式烧烤酱(2勺);
白糖
(1茶匙)
所需调料
农家豆腐煲的做法
煎豆腐的时候,油不能太少,油位最好能到豆腐的一半高。在砂锅底部放上香菜垫底。味道更棒。如果有酒精小火锅,一边加热一边吃是最好的。如果喜欢吃生一点的花菜,请和香菇一起入锅。时间自己调整下。多焖几分钟就可以了。
第 1 步
1.这是今天用到的菁选酱油~
第 2 步
2.花菜洗干净切成小朵,香菇切成4瓣。蒜苗和红椒切段,
第 3 步
3.豆腐块对半切开即可。
第 4 步
4.取平底锅,锅烧热后,倒入适量色拉油,把豆腐干放入,中火炸,中途需要翻面,煎至两面变成金黄色即可。图中金黄色为已经煎好的一面。
第 5 步
5.全部煎好后,把豆腐捞出,留一半油在锅内。把蒜肉放入炒香。再放入花菜,中火翻炒2分钟。
第 6 步
6.把煎好的豆腐块放入,放入半锅铲酱油。翻炒均匀。
第 7 步
7.紧接着放入烧烤酱,翻炒均匀。
第 8 步
8.放入蒜苗,翻炒。倒入2碗温水。盖上锅盖,焖煮10分钟。
第 9 步
9.接着把香菇放入,翻一下,让香菇沾满汤汁。盖上锅盖继续焖煮8分钟。
第 10 步
10.最后加入糖和辣椒,翻炒2分钟即可出锅。撒上香菜,更香~
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