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红烧冬笋
菜品特色
冬笋滋阴凉血，和中润肠，清热益气，它含有大量纤维素，能有助于消化和大肠蠕动，可预防便秘和结肠癌。菜品禁忌
所需食材
猪肉；冬笋；葱姜；胡萝卜；料酒；盐；糖；食用油所需调料
红烧冬笋的做法
- 第 1 步
1.水发好冬笋切薄片，猪肉切2mm薄片。生姜去皮，切片；大葱只用绿色部分，切成葱圈；胡罗卜切片，用刀刻成四瓣花形
- 第 2 步
2.锅中倒入食用油，加入生姜片，炒香。加入猪肉片，炒香，加入料酒、盐、糖。加适量沸水，加盖约20分钟煮熟
- 第 3 步
3.再加入冬笋片，烧15分钟。盛入碗中，加大葱圈和胡萝卜花瓣装饰，大功告成
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