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家常炖豆腐

分类:家常菜式 晚餐 炖菜 煸炒 功效:润肠通便;提高免疫力;防癌 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

豆腐含钙较多,我家经常吃豆腐,这回买的是嫩豆腐,和香菇一起炖着吃,绝对下饭!

菜品禁忌

所需食材

豆腐(300g);油(适量);香菇(200g);蚝油(适量);胡萝卜(50g);蒜苗(适量);盐(适量)

所需调料

家常炖豆腐的做法

1、豆腐事先泡盐水既入味又不容易碎。
2、这次用的是嫩豆腐,比较适合炖着吃,老豆腐适合煎着吃。
  • 第 1 步1.坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味。
  • 第 2 步2.然后加入豆腐,翻炒均匀。
  • 第 3 步3.加入蚝油,再加适量水(以淹住豆腐为宜),盖上盖子焖6分钟;
  • 第 4 步4.加入蒜苗,加盐,翻炒均匀即可。
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