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徽菜
剁椒鱼头
分类:
荤菜
咸味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
早就想吃剁椒鱼头啦!昨天在网上订了一罐剁椒,今天一收到就开动啦!
菜品禁忌
所需食材
鱼头
一个(3斤左右);青
剁椒
(适量);
玉米
油(一勺)
所需调料
剁椒鱼头的做法
剁椒本身就有咸味儿,所以不用再加盐了!
第 1 步
1.鱼头洗干净,从中间劈开,(我是让卖鱼的老板帮我切开的,这样比较方便)
第 2 步
2.剁椒里加一勺玉米油(什么食用油都行)
第 3 步
3.把鱼头放进蒸锅,剁椒均匀铺满鱼头表面!(我家锅小,只能半只半只的蒸了)别用高压锅!上气后蒸8-10钟就搞定啦!
第 4 步
4.开动!
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