红焖肉豆腐卷
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菜品特色
老公爱吃肉，加干豆腐调解不太油腻菜品禁忌
所需食材
五花肉(半斤以内)；小红川椒(3只)；干豆腐皮(1斤以内)；大料(1个)；花椒(1勺)；酱油(2勺)；料酒(1勺)；肉蔻(2个)；白糖(1勺)；盐(1勺)所需调料
红焖肉豆腐卷的做法
多炖一会味道会都进入干豆腐中- 第 1 步
1.肉在热水中抄一下捞出 - 第 2 步
2.干豆腐卷成卷打结，这样更经炖 - 第 3 步
3.打好结备用 - 第 4 步
4.先倒入油后加入葱、姜、料酒、红辣椒（如图）、花椒、大料、糖、边锅后加入五花肉翻炒 - 第 5 步
5.五花肉加热水炖15分钟厚将干豆腐下锅，再加水一起炖 - 第 6 步
6.炖20分钟左右水没有了加盐出锅即可！喜欢红色加老抽调色；喜欢甜加把糖。
该菜品最后更新于：2026-06-05
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