抹茶蜜豆饼干
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菜品特色
抹茶配红豆一直都是经典的不可逾越的搭配。无论是蛋糕、饼干、奶茶或冰淇淋等等，都拥有着大批的拥趸。我也喜欢抹茶的醇厚和蜜豆的清甜，外貌也是相得益彰的合衬呀。菜品禁忌
所需食材
黄油(75克)；糖粉(30克)；鸡蛋(15克)；低筋面粉(120克)；抹茶粉(1/2大勺)；蜜豆(35克)所需调料
抹茶蜜豆饼干的做法
1、没有蜜豆，可以换成蔓越莓干等蜜饯；也可以换成坚果碎；2、冷冻的太硬的时候不要马上切，否则容易碎，要稍微恢复一下室温。- 第 1 步
1.黄油软化后放入盆中，用刮刀拌均匀； - 第 2 步
2.加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀； - 第 3 步
3. - 第 4 步
4.加入蛋液，继续顺着一个方向搅打，直到蛋液完全吸收； - 第 5 步
5. - 第 6 步
6.将低筋面粉和抹茶粉混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌到无干粉的松散状； - 第 7 步
7. - 第 8 步
8. - 第 9 步
9.加入蜜豆，用手抓成均匀的面团； - 第 10 步
10.把面团放在保鲜膜上，包起来，用手揉成圆柱体，放入冰箱冷冻半小时至硬； - 第 11 步
11. - 第 12 步
12.取出后略微恢复一下室温，再切成薄片，摆入铺了锡纸的烤盘； - 第 13 步
13. - 第 14 步
14.烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤15分钟左右。 - 第 15 步
15.
该菜品最后更新于：2025-10-09
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