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凉拌皮蛋豆腐

分类:凉菜 凉拌 午餐 夏天 功效:清热 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

皮蛋豆腐是一道汉族名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。

菜品禁忌

所需食材

皮蛋(2个);内脂豆腐(1盒);红椒(1个);小葱(2根);香油(适量);盐(适量);红油(适量);生抽(适量)

所需调料

凉拌皮蛋豆腐的做法

如果放入冰箱冷藏一会,那会更清凉,特别适合夏天吃哦!
  • 第 1 步1.将皮蛋去壳,切小块备用;(切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐)
  • 第 2 步2.将盒装豆腐完整取出,再将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中;
  • 第 3 步3.将小葱切末,红椒切小丁;
  • 第 4 步4.在豆腐上撒上盐、所有配料,淋上香油,红油、生抽,最后撒上小葱即可。
  • 第 5 步5.成品。
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