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正宗家常版肉碎空心菜的做法_如何做肉碎空心菜好吃

肉碎空心菜主图

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 素菜 家庭餐 夏季菜谱

肉碎空心菜的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

肉碎空心菜简介及特色: 对于喜欢吃空心菜的人来说,用俩蒜头爆香清炒就很好吃了。可煮妇的职责就是要让餐桌丰富多彩,怎能忍受一成不变?

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分享肉碎空心菜的做法,让更多人知道怎么做

肉碎空心菜所需食材

材料:
空心菜;肉末
调料:
料酒;蒸鱼酱油(或蚝油);糖;盐;蒜;蒜蓉辣椒酱(可不放);
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

肉碎空心菜的做法和步骤

  • 肉碎空心菜的做法和步骤第1张图

    1.空心菜去叶,空心菜的茎切成碎末。

  • 肉碎空心菜的做法和步骤第2张图

    2.用料酒、蒸鱼酱油、蒜蓉辣椒酱、糖、盐调成料汁备用;蒜切成蒜碎备用。

  • 肉碎空心菜的做法和步骤第3张图

    3.锅烧温后,直接倒入肉末煸炒。当然,你也可以倒少量油,我觉得不放油炒出的香。

  • 肉碎空心菜的做法和步骤第4张图

    4.待把肉末的水分炒出后,烹入少许料酒,略微再翻炒下盛出备用。

  • 肉碎空心菜的做法和步骤第5张图

    5.锅中倒适量油,油大约两三成热时即放入蒜碎炒香。

  • 肉碎空心菜的做法和步骤第6张图

    6.然后倒入空心菜翻炒几下。

  • 肉碎空心菜的做法和步骤第7张图

    7.将炒熟的肉末也倒入锅中,然后把步骤2中事先调好的调味道汁倒入,迅速翻炒匀即出锅。

  • 肉碎空心菜的做法和步骤第8张图

    8.拌着米饭吃,那叫香啊。

肉碎空心菜做法技巧

空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

肉碎空心菜饮食禁忌

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