豌豆黄儿
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菜品特色
我用的是去皮豌豆，在菜市场买的~淘宝也可以买到，淘宝也可以买到，淘宝也可以买到~重要事情说三遍~菜品禁忌
所需食材
去皮豌豆(200克)；清水(适量)；糖(120克)所需调料
豌豆黄儿的做法
糖量可以按喜好适量增减 夏季做豌豆黄需要尽快食用，以免变质- 第 1 步
1.去皮豌豆 用清水泡10-12小时 - 第 2 步
2.放入电饭锅内，水量与豆粒平行就行 开启焖饭功能 - 第 3 步
3.焖饭功能结束后，将多余水份沥干 将蒸好的豆粒放入筛网中 过一遍筛 - 第 4 步
4.放入细砂糖搅匀 - 第 5 步
5.将搅匀的豆糊倒入炒锅中 熬至粘稠（但依然还在可缓慢流动的状态），期间要不断的搅拌 以免糊底 - 第 6 步
6.倒入容器中 放晾后放入冰箱冷藏一夜 - 第 7 步
7.第二天倒出切块即可 - 第 8 步
8.效果图
该菜品最后更新于：2025-10-17
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