秋葵炒鸡蛋

分类：家常菜式蔬菜炒菜快手菜功效：防癌;健脾胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

现在秋葵可是灰常火呀，我也附庸风雅买了些秋葵，就是不太新鲜了，但是一点也不影响味道，真心好吃呀~秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。（据百度百科）总之，多吃秋葵好吃多多呀~

菜品禁忌

所需食材

秋葵(7个)；油(适量)；鸡蛋(2个)；盐(适量)；蒜(适量)；红辣椒(1个)；香油(适量)

所需调料