香辣豆豉鱼
菜品特色
这道香辣豆豉鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由青鱼肉(300克);小红 辣椒 (2只); 豆豉 (5克);葱(适量);姜(少许);盐(少许); 料酒 (少许); 生抽 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣豆豉鱼吧。菜品禁忌
所需食材
青鱼肉(300克)；小红辣椒(2只)；豆豉(5克)；葱(适量)；姜(少许)；盐(少许)；料酒(少许)；生抽(适量)所需调料
香辣豆豉鱼的做法
- 第 1 步
1.青鱼肉切成小段，加盐，料酒，姜片腌2-3小时;
- 第 2 步
2.各配料切成小粒;
- 第 3 步
3.油锅内加适当油，放入腌好擦干表面水分的鱼块小火煎;
- 第 4 步
4.鱼块两面煎黄后盛出备用;
- 第 5 步
5.锅内剩下的油加入葱白段，豆豉，辣椒粒爆香;
- 第 6 步
6.再放入鱼块拌炒，再加入少许水，焖煮片刻，最后浇上生抽，撒上青葱段即成。
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