炖猪排
菜品特色
对于正在长身体的低龄宝宝来说添加肉类一定要吃的科学，三餐合理搭配、平衡膳食才是最重要的，因为这关系到孩子一生的健康。菜品禁忌
所需食材
猪肋排500克；葱两段；姜两片；八角1粒；香叶两片；山楂片三片所需调料
冰糖两粒；黄豆酱油适量；炖猪排的做法
- 第 1 步
1.将排骨洗净，剁成小段，备好调味料；排骨用开水焯透；焯好的排骨用水冲洗干净；
- 第 2 步
2.将排骨放入锅中，水漫过排骨，加入葱、姜、八角、香味、山楂片、冰糖，大火烧开，转小火炖至8成熟；加入酱油，继续用小火炖至软烂。
- 第 3 步
3.炖好的排骨冷却后，可按孩子一次食用量连同排骨汤分成若干份装入保鲜袋，再装入保鲜盒入冰箱冷冻室保存。吃时蒸一下即可食用，非常方便。 - 第 4 步
4.小贴士：1、为节省时间，排骨也可用高压锅炖制。用高压锅炖时，水不要加很多，与排骨平齐。炖熟后敞开锅盖再继续煮一会，使其更加入味；2、给孩子吃排骨，最好配青菜一起吃，否则，只吃肉，不但会造成宝宝偏食，长期下去还会引起宝宝营养不良，便秘等许多疾病；3、孩子每次吃肉要注意摄入量，吃的过多不但影响消化，还会导致营养过剩，出现肥胖。 - 第 5 步
5.肉类，是很多宝宝喜爱的食物，经常听到周围的孩子家长说：我们家的孩子如何不爱吃菜，就爱吃肉，每顿饭必需有肉，可以说无肉不欢。虽然肉的营养丰富，但肉类有较多的饱和脂肪酸。我们都知道饱和脂肪酸摄取过多，容易引起高血症等慢性病。或许你会说，小孩的身体代谢好，应该无所谓，可不知你想过没有，各种慢性病都是日积月累而来的，因此，对于正在长身体的低龄宝宝来说添加肉类一定要吃的科学，三餐合理搭配、平衡膳食才是最重要的，因为这关系到孩子一生的健康。 - 第 6 步
6.对于爱吃肉的孩子，我们怎么调整饮食：首先，减少了肉的摄入量，而且鸡鸭鱼肉交替添加，期间多吃鱼；其次，吃肉的时间只在中午，早晚以素为主，以蔬菜为主配鸡蛋、豆腐和有肉感的各种蘑菇类；第三，蔬菜为主肉为辅。吃肉时一定要搭配新鲜蔬菜，而且菜多肉少。烹制时注意菜的色、香、味、形，让孩子一看就有食欲；第四，烹调时依然采用炖、煮、卤、蒸等用油少的方式，可减少热量、预防肥胖；第五，选择脂肪含量较低的肉类，如，鱼、鸡肉、瘦鸭肉、瘦牛肉、瘦猪肉等，杜绝食用五花肉以及各类香肠熟食制品。
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