冬瓜扣肉
菜品特色
冬瓜切0.5厘米，这样蒸能入味，还有点小脆。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(500g)；五花肉(500g)；盐(3g)；生粉(少许)；鸡精(2g)所需调料
冬瓜扣肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉，用水焯一分钟，切薄片，放锅煎出油脂。 - 第 2 步
2.冬瓜切0.5厘米厚薄，和五花肉下锅翻炒几下，加入盐，鸡精调味。装碗上锅蒸30分钟。 - 第 3 步
3.撒点葱花，打个薄芡上桌开吃。
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