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家常菜
肉末烧日本豆腐
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用玉子豆腐搭配肉末,利用现成的沙茶酱来调味,推荐给喜欢快手菜的朋友们,是一道快捷又可口的美味懒人菜。
菜品禁忌
所需食材
日本
豆腐
两条;猪
肉末
50g;
葱花
一小把
所需调料
水淀粉少许;清水;沙茶酱一勺(用黄豆酱或者其他豆瓣酱替代都很好吃);
肉末烧日本豆腐的做法
日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。它虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。以鸡蛋为主要原料,添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味清香,口感滑嫩。
第 1 步
1.准备材料。
第 2 步
2.日本豆腐从中间切开。捏住袋子尾部,把豆腐中袋中挤出,切成片。
第 3 步
3.锅中放两勺色拉油,烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开;加入一勺沙茶酱炒匀。
第 4 步
4.倒入一些清水炒匀(防止粘锅);倒入日本豆腐厚片,轻轻晃动锅子(或者用锅铲推匀)(如果感觉不够味,要加盐这时候加入)。
第 5 步
5.倒入水淀粉,推匀。撒上葱花即可出锅。
第 6 步
6.小贴士:1、玉子豆腐比较嫩,容易碎,所以操作过程中要小心,入锅后不能翻炒,晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。2、沙茶酱中有咸味和鲜味,可以不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸,可以自行再添加一些盐。3、用黄豆酱或者其他豆瓣酱替代都很好吃。
第 7 步
7.日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。它虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。以鸡蛋为主要原料,添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩,鸡蛋的美味清香,口感滑嫩。
第 8 步
8.用玉子豆腐搭配肉末,利用现成的沙茶酱来调味,推荐给喜欢快手菜的朋友们,是一道快捷又可口的美味懒人菜。
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