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正宗家常版自制蛋黄酱的做法_如何做自制蛋黄酱好吃

自制蛋黄酱主图

标签:早餐 柠檬汁 拌菜

自制蛋黄酱简介及特色: 因为蛋黄酱里面含有很多的油,自己做的放心,而且做起来也不用很久,最多20分钟,不过嘛,胳膊就要受累一点了,如果你和我一样喜欢自己手工打发,真正的纯手工哦。油可以用植物油,玉米油等等,自己喜欢什么就用什么,就是不要用气味重的,像麻油什么的,还是算了吧。

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分享自制蛋黄酱的做法,让更多人知道怎么做

自制蛋黄酱所需食材

材料:
蛋黄(1个);盐(1小撮);芥末酱(1/2小勺);植物油(250ml);白醋(1小勺);柠檬汁(适量);白胡椒粉(适量);辣椒粉(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

自制蛋黄酱的做法和步骤

  • 自制蛋黄酱的做法和步骤第1张图

    1.蛋黄放至室温,加入盐,芥末酱和白醋,混合均匀。

  • 自制蛋黄酱的做法和步骤第2张图

    2.慢慢的到入植物油,一边倒一边搅拌,直至打发至细腻浓稠的状态。

  • 自制蛋黄酱的做法和步骤第3张图

    3.最后加入适量的柠檬汁和白胡椒粉,辣椒粉来调味。我最后加了一些柠檬皮来带点清新味。

  • 自制蛋黄酱的做法和步骤第4张图

    4.以后早餐就有的吃喽!

自制蛋黄酱做法技巧

自制蛋黄酱饮食禁忌

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上一道菜:肉末蒸茄子的做法[图文]

下一道菜:沙琪玛的做法[图文]