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家常菜
西芹牛肉末
分类:
家常菜式
午餐
晚餐
炒菜
功效:蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
就想做下饭菜,但又超级爱吃牛肉,不能天天青椒牛肉丝吧,就想到可以尝试做个芹菜牛肉末,但Sydney又没有芹菜只能西芹代替,只是切西芹丁的时候稍费力一点,得剁碎…但最后成品味道超级棒的
菜品禁忌
所需食材
牛
肉末
(250g);
西芹
(半棵);
洋葱
(少许);老姜(少许);
大蒜
(3瓣);郫县
豆瓣酱
(1勺);
老抽
(少许);绍兴酒(少许);
淀粉
(少许);
香菜
(2棵)
所需调料
西芹牛肉末的做法
第 1 步
1.牛肉末加少许老抽,绍兴酒,淀粉拌匀
第 2 步
2.蒜,老姜,香菜切末备用
第 3 步
3.西芹,洋葱切末
第 4 步
4.油锅微热放入姜蒜洋葱炒香
第 5 步
5.放入牛肉末翻炒,有香味时放一勺豆瓣酱
第 6 步
6.继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱
第 7 步
7.西芹炒熟后会出汁,所以不用加水,继续翻炒
第 8 步
8.收汁后准备起锅,放入香菜…如果不喜欢香菜的可以忽略这一步,但我超喜欢香菜,觉得有香菜味道更赞
第 9 步
9.成品,起锅前可以尝下味道,因为豆瓣酱本身就挺险的,所以根据口味再看需要加盐不
第 10 步
10.超级下饭,牛肉蛋白质含量高又低脂肪、所以减肥的也不用担心吃多
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