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家常菜
奇异鸡翅
分类:
家常菜式
米饭
茄汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每天为做饭发愁,养个吃货的悲催
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
;
生抽
;
番茄
酱;
老抽
;
姜片
;
花椒
;
黑胡椒
粉;
葱花
所需调料
奇异鸡翅的做法
本来打算做茄汁鸡翅,可吃饭的小朋友偏爱黑胡椒这一口,为讨人家喜欢,顺手加了一点点。连做饭的人都觉得奇怪,可吃货可是兴奋的很!就叫奇异鸡翅吧丨。
第 1 步
1.鸡翅打花刀焯水,冷水下锅,放入姜片,煮开时再加入料酒,全程不盖盖子。两三分钟后捞出过冷水冲洗干净。
第 2 步
2.热锅冷油放花椒八角小火炒香,捞出不要。此时油温己经很高,直接放入鸡翅,肯定会炸黑哟。
第 3 步
3.关火,放入姜片鸡翅后,再开小火慢煎。
第 4 步
4.加入生抽,盐,放入番茄酱,翻炒几下加入热水,大火烧开,再小火慢炖。十五分钟后大火收汁。
第 5 步
5.收汁前加入老抽,不放老抽色调太淡了哈,又加入少许黑胡椒粉,葱花,0K,出锅。
第 6 步
6.哈哈,米饭杀手!
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