袖珍菇炒肉丝
菜品特色
袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。菜品禁忌
所需食材
肉丝；袖珍菇；姜；蒜；葱花所需调料
盐、淀粉；香油；剁椒（可不加）；袖珍菇炒肉丝的做法
- 第 1 步
1.肉丝中加入淀粉、香油、料酒和姜蒜末拌匀腌制十分钟；热油下肉丝快速划散；炒至肉丝变白后捞出备用； - 第 2 步
2.锅中放油，下剁椒炒香；下入袖珍菇炒软；加入肉丝同炒；加入盐；起锅前加入葱花即可。 - 第 3 步
3.小贴士：1、袖珍菇可以多炒会儿让剁椒味儿充分包裹它味道更好；2、这种袖珍菇很小可以不撕成小朵。 - 第 4 步
4.袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。
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