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家常菜
双椒炒牛肉
分类:
家常菜式
下饭菜
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品~
菜品禁忌
所需食材
牛肉
(400g);
植物油
(适量);
青椒
(1个);
淀粉
(适量);
红椒
(1个);
米醋
(适量);
洋葱
(半个);
蚝油
(适量);盐(适量)
所需调料
双椒炒牛肉的做法
第 1 步
1.青红椒都切片,洋葱切块,蒜瓣切片
第 2 步
2.牛肉浸泡去血水后,用油,米醋,盐和淀粉抓匀后腌制十分钟
第 3 步
3.起油锅,加入蒜片煸香锅底
第 4 步
4.加入牛肉快速翻炒至变色后盛出(牛肉炒的时间要短)
第 5 步
5.原锅利用炒牛肉的底油,加入青红椒和洋葱一起翻炒几分钟
第 6 步
6.青红椒和洋葱炒至断生后加入牛肉一起翻炒片刻
第 7 步
7.加入适量蚝油翻炒均匀
第 8 步
8.最后加入适量盐调味,翻炒片刻即可出锅~
第 9 步
9.成品图~牛肉嫩嫩滑滑的,加上青红椒和洋葱一起,色香味俱全!
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